有許多人一直在問說，石蓮花可食用品種與不可食用品種如何辨別？這一問題，在以前本農場未曾研究過，因為當初本農場在種值石蓮花時，在台灣僅只有兩種，且辨識容易。但多年來，許多人從外國引進其他品種的石蓮花來加以欣賞及栽培，讓許多剛接觸石蓮花的健康之友霧煞煞，所以，石蓮花農場特別去找了一些資料讓大家一起來瞭解更多石蓮花品種，希望對大家有益。
您知道石蓮花有多少品種嗎？本農場特別搜尋了十多種石蓮花品種一次介紹給大家，讓大家可以藉由此課程來瞭解石蓮花的世界。

以下是同屬石蓮花種類的品種：共13種石蓮花品種，大部分皆為不可以食用

品名 : 黑王子	品名 : 吉娃蓮	品名 : 雞冠掌	品名 : 月影
品名 : 錦司晃	品名 : 大和錦	品名 : 紅晃星	品名 : 靜夜
品名 : 特玉蓮	品名 : 露娜蓮	品名 : 勞氏石蓮花	品名：紅輝?
品名 : 雪蓮

˙以下是「蓮花掌」的品種：此品種外觀近似石蓮花，但非石蓮花品種

品名 : 蓮花掌	品名 : 紅緣蓮花掌
品名 : 明鏡	品名 : 黑法師